食盡神州：雨中遊九份　山城小吃逐樣試

新北市的九份，依山而建、面向大海，既是旅遊熱點，也承載着金礦時代的輝煌記憶。今日冒雨而行，在這條狹窄熱鬧的老街上，我們一路尋覓小吃，邊看山海美景，邊嘗傳統美味。

芋圓老字號　Q彈嚼勁

九份必吃的芋圓，首站來到名氣響亮的「賴阿婆芋圓」。這裡的芋圓不只傳統芋頭，還有番薯、芝麻、綠茶等多款口味，搭配紅豆一起入口。

一口嚐下去，Q彈有嚼勁，芋頭味濃郁，甜度卻不會太高，芝麻更帶來一絲搶戲的香氣。雖然九份有許多芋圓店，但現做的口感果然不同，軟糯中帶彈性，下雨天也擋不住滿滿人潮。

紅糟肉圓　香氣濃厚

接著試的是特別的「紅糟肉圓」。外皮以油炸粿皮製成，Q彈中帶脆，內餡則加入紅糟肉與筍絲。紅糟的香氣濃郁，甚至帶有點藥膳味，整體味道不錯，但因為油炸處理，上桌時表面浮油，顯得稍嫌油膩。

對於愛吃肉圓的人來說，這一顆熱量十足的小吃，雖然不能多吃，但確實別具特色。

芋粿與鹹綠豆　米香濃厚

老字號「阿柑姨芋粿」是另一人氣排隊點。我們試了芋粿與少見的鹹綠豆。芋粿入口軟黏，能清楚吃到芋頭顆粒，拌入油蔥增添鹹香；而鹹綠豆則帶來意外驚喜，口感介乎湯圓與豆泥之間，濃郁中透出淡淡鹹味，別有一番風味。

還有傳統的油蔥粿，米香純粹、口感細膩，比一般蘿蔔糕更為清爽。簡單卻耐吃，展現古早味。

花生捲冰淇淋　奇妙搭配

九份另一經典小吃，是花生捲冰淇淋。潤餅皮裡包入冰淇淋、花生碎，還可選擇加不加香菜。我選了芋頭鳳梨口味，朋友則搭配花生冰淇淋。

入口層次感豐富，花生香氣濃郁，與冰淇淋意外契合；而香菜的清新則十分搶戲，不愛香菜的人可以略過。不論搭配如何，這份甜鹹交織的小吃，確實新奇又特別。

魚丸湯與豆干包　熱呼呼的溫暖

最後來到「魚丸伯仔」小店，點了魚丸湯、乾冬粉與豆干包。豆干包層次感十足：油豆腐裡包入豬肉，再抹上一層魚漿，咬下去外軟內鮮，別具巧思。

魚丸湯湯頭帶有昆布與大骨香氣，比想像中濃郁，魚丸彈牙帶鹹，整體暖胃又實在。

阿妹茶樓　九份的風景

雨中走到九份最具代表性的「阿妹茶樓」。據說宮崎駿的動畫《神隱少女》曾受此地啟發，雖未獲證實，但三樓眺望海景的視野確實令人驚嘆。坐下點壺烏龍茶，簡單卻襯托出山城的靜謐氛圍。

結語

這趟九份小吃之旅，從芋圓、肉圓到花生捲冰淇淋，各有特色。若要選最喜歡，我會投給Q彈的芋圓與特別的鹹綠豆，朋友則偏愛紅糟肉圓。九份的美食，也許並非精緻高檔，但人情味與古早味，正是最難忘的滋味。

YouTube專欄名稱：丹牛食
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