食盡神州：從20元到600元的蛋餅極限挑戰！

前言：一份蛋餅，價差30倍？

台灣的早餐文化豐富多樣，蛋餅更是其中最具代表性的庶民美食。這次我來到台北，挑戰三款截然不同的蛋餅——20元的古早味蛋餅、150元的鹹豬肉蛋餅，以及號稱「蛋餅界天花板」的600元費城牛肉蛋餅。從平民小吃到奢華版本，究竟差別在哪裡？

第一站：20元古早味蛋餅 — 平民的味道

第一家是台北知名的 青島豆漿。雖然蛋餅才20元，但攤位前排滿長龍。

豆漿：香濃順口，帶有古早炭火香。

蛋餅：餅皮軟Q帶韌勁，淋上醬油膏後就是熟悉的台式風味。

配角驚喜：肉餅爆汁鹹香，韭菜盒真材實料，甜燒餅層次分明、芝麻香濃。

最推薦的，竟然是 甜燒餅！酥脆帶韌，甜度適中，搭配芝麻香氣，令人驚艷。

第二站：150元鹹豬肉蛋餅 — 豪華升級版

第二家店走夜店風格，氣氛獨特。這裡的蛋餅走的是「豪華路線」。

鹹豬肉蛋餅（150元）：塞滿鹹豬肉與起司，餅皮焦脆灑芝麻，內餡用噴槍炙燒過，火焰香氣撲鼻。

餅皮厚實，蛋香濃郁，口感豐富，鹹香芝士與豬肉的組合，完全突破傳統台式早餐的印象。

第三站：600元費城牛肉蛋餅 — 蛋餅還是披薩？

壓軸登場的就是 600元費城牛肉蛋餅，尺寸驚人，足足有 12 吋披薩大小。

餅皮 Q 彈軟嫩，帶著濃厚蛋香。

上層鋪滿牛肉片、起司與醬料，入口有如「披薩＋蛋餅」的混合體。

店家還提供三款辣椒，從微辣到極辣，層層疊加刺激感，吃到最後直冒汗，但確實過癮。

總結：蛋餅的無限可能

從 20 元到 600 元，這次挑戰看見了蛋餅的多樣面貌：

20 元 — 平實樸素，傳統早餐的熟悉滋味。

150 元 — 豪華升級，帶來全新口感體驗。

600 元 — 顛覆傳統，幾乎成為「蛋餅界的披薩」。

雖然價差懸殊，但無論平民或高端，都各有特色，展現出台灣蛋餅文化的多元樣貌。

YouTube專欄名稱：丹牛食
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