食盡神州：關渡古鎮漫步，從眼鏡粑粑到雲南燒烤的美食之旅

大雨中的關渡古鎮

昆明關渡古鎮，昔日是個小漁村的渡口，如今已變成熱鬧的旅遊老街。這裡最大特色景點是中國最古老的金剛寶座塔，屬於藏傳佛教的建築風格，與一般金剛塔截然不同。冒著大雨走進古鎮，街上滿是小吃攤，處處都能感受到濃濃的煙火氣。

當地必吃：眼鏡粑粑

在古鎮入口，我買了一個當地小吃「眼鏡粑粑」。這是一種用麵粉製作的點心，我選的是白糖胡麻口味，三元一個。外層軟糯又帶點韌勁，內餡混合了芝麻與麥香，帶點顆粒感，吃起來樸實卻耐人尋味。只是一邊拍片時雨傘被人順走，最後還在古鎮裡多買了一把雨傘，也算是「支持地方經濟」吧。

英鳳燒餌塊：大救駕的故事

接著來到昆明大街小巷隨處可見的「英鳳燒餌塊」。餌塊夾油條，一份只要四元，淋上鹹甜醬汁，香味四溢。據說這小吃還有個名字叫「大救駕」，源自明末，皇帝逃難時被農家用餌塊餵飽後感嘆「餌塊救了朕」，才有了這個典故。入口時，餌塊外焦內糯，油條鬆軟，醬汁帶着香菇與腐乳的味道，微甜中帶鹹，別有一番滋味。

老豬頭卤麵

古鎮附近的「老豬頭」卤麵同樣是人氣美食。一碗卤麵12元，加上一份豬頭肉14.5元。卤麵的特色在於甜中帶咸，花生碎與紅油辣子的香氣交織，味道溫醇柔和。豬頭肉入口軟嫩，肥肉Q彈，帶着濃郁的蒜香與醬香，與蒜泥白肉相似但更有滋味。

燒烤攤的煙火氣

最後走進小巷子裡的燒烤攤，點了雞翅、豬蹄、雞爪、豆腐、西葫蘆及各式肉串。這裡的特色是「卤後再烤」，再配上靈魂蘸水：乾料（孜然椒鹽）、腐乳醬、以及醬油小米辣。

卤雞翅外皮焦脆，醬香濃郁；豬蹄烤得酥香，再沾醬油小米辣，更能帶出炭烤香氣；雞爪Q彈有勁，越嚼越香。豆腐豆香濃郁，西葫蘆清甜爽脆。雖然折耳根味道較重，不一定人人能接受，但整體燒烤體驗煙火氣十足，令人滿足。

結語

這趟關渡古鎮的美食之旅，從甜香的眼鏡粑粑，到有典故的燒餌塊，再到味道溫潤的卤麵與熱氣騰騰的燒烤，都展現了雲南小吃的多樣與魅力。若你來昆明，絕對值得花時間走一趟，感受古鎮的雨中風情與滿街的在地美味。

YouTube專欄名稱：丹牛食
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