【食盡神州】柳州青雲早市 100 元挑戰：一口口都是糯香人情味

開篇：帶着 100 元走進柳州人的早晨

柳州的青雲早市，是當地人生活的縮影。這裡既是買菜的市集，也是小吃的天堂。這次我帶着 100 元走進青雲市場，看看能用這筆錢吃到多少種柳州特色小吃。雖然不小心帶錯了一張紅色的「不能用」百元紙幣，但挑戰還是要開始！

第一站：豬肉乾三重奏

市場入口第一家，就是現烤豬肉乾。原味、黑椒、香辣三種口味，剛烤好的肉乾香氣撲鼻。

原味：軟嫩多汁，帶點甜韻，有炭烤香。

黑椒：多了胡椒辛香，口感更有層次。

香辣：微微刺舌的辣勁，後味持久。

三款裡面，我最喜歡黑椒，肉感和香氣都更突出。

第二站：木薯羹與雞蛋肉捲

肉乾對面是一碗「木薯羹」，入口細膩軟糯，微甜卻不膩，跟地瓜粥有幾分相似。木薯本身有毒，必須徹底煮熟才可食用，這碗既安心又好味。

旁邊的小攤還有雞蛋肉捲，蛋香包裹肉餡，混合香菇和荸薺的脆感，比蛋餃更鮮香。

第三站：玉米汁與榮安綠粉

走進市場，又被一杯玉米汁吸引。只要 4 塊錢，濃稠香甜，真材實料。

隨後試了「榮安綠粉」，這是當地百年特色。米漿過濾後成為柔韌的粉條，拌上滷水肉末與花生末，軟糯帶韌勁。再加上一份「燒蔗」——其實是用豬網油包裹肉餡油炸，外脆內嫩，荸薺與木耳讓口感更豐富。

第四站：貴姐糯米飯與鹿水湯圓

最後一站，來到老字號「貴姐糯米飯」。一份雙拼糯米飯，加上粉蒸肉與臘腸，口感軟糯，臘腸香氣濃郁，配飯剛剛好。

還點了兩顆「鹿水湯圓」：

酸菜肉末餡：鹹香開胃，與江南甜湯圓截然不同。

芋頭餡：混合肉末的鹹味，跟台灣鹹芋頭湯有幾分相似。

湯圓外皮彈滑不糯，卻別有特色。

結語：挑戰失敗，但收穫滿滿

一天逛下來，吃了近十種小吃，總共花了 88.5 元，竟然沒能花光 100 元。柳州的早市物價實在親民，而這些糯香、酸香、鹹香的滋味，更讓人感受到柳州生活裡的煙火氣。

來柳州，不只要吃螺螄粉，早市裡的傳統小吃，才是最真實的人情味。

YouTube專欄名稱：丹牛食
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