【食盡神州】100塊逛順德沼市：煙火氣與人情味的早晨

開篇：順德人的「趕墟」傳統

在廣東，逛集市被稱為「趕墟」，寓意「趁墟而入」。今天我來到號稱廣州附近最大的集市——順德沼市。這裡每逢週日舉行，據說人山人海，熱鬧非凡。口袋裡準備了100塊錢，就想體驗一下廣東清晨的煙火氣息，看看能吃到多少特色小吃。

市場初探：花卉藥材與盆景文化

剛走進市場，滿眼都是鮮花與盆栽。廣東人特別講究寓意，平平無奇的一盆植物，也能象徵「招財」、「健康」、「繁榮」。隨後看到藥材攤位，以及羅定漁府的臘味。23元一斤的臘腸香氣四溢，令人食指大動。

廣東人的煙火氣：活禽與熱鬧叫賣

順著人潮走，映入眼簾的是熱鬧非凡的禽鳥攤。清遠雞、廣東大鵝、小鴨仔應有盡有，甚至還有「越獄」的小黃鴨，場面滑稽。除了活禽，還能看到甲魚、烏龜，廣東「無所不食」的名號果然名不虛傳。

燒豬與牛雜：粵味經典

第一口美食是燒豬。歷史上，早在兩千多年前的南越王國，就有專門烤乳豬的爐子，足見燒豬在廣東飲食文化中的地位。無論是祭祖、婚嫁還是龍舟賽，都少不了這一味。金黃酥脆的皮，肥瘦相間的肉，一口下去油香滿口，令人拍案叫絕。

接著是牛雜，一大袋只要12元，性價比極高。毛肚軟彈，牛腩香濃，牛筋Q彈但不失韌性，牛腸外脆內嫩。五香滷汁滲透其中，令人回味。這一份37元一斤的牛雜，價格比買生肉還便宜，真是驚喜。

魚餅與釀辣椒：順德的河鮮風味

順德水網縱橫，是魚米之鄉。這裡的鯉魚餅和釀辣椒尤其有名。六顆魚餅僅售10元，口感Q彈，魚香十足，搭配玉米更添層次。釀辣椒則以青椒為主，厚皮清脆，內裡的魚餅焦香可口，與微微的青椒清甜相得益彰。

傳統點心：雞仔餅與崩沙

除了鹹食，順德的小點心同樣吸引人。雞仔餅油香濃郁，夾帶花生與堅果，甜鹹交織。崩沙則入口香脆，帶有蔥香餅乾的滋味，順口耐吃。這些小食價格親民，一袋只要10元，滿滿廣東味。

栗子與椰子：甜蜜收尾

臨近出口，買了一斤20元的栗子，鬆軟香甜，讓人忍不住多吃幾顆。還有兩個10元的泰國小白椰，清甜椰香解渴，非常適合廣東初冬的早晨。

結語：順德墟市的人情味

這趟順德沼市之行，燒豬、牛雜、魚餅、點心，樣樣令人難忘。雖然市場人潮洶湧，但小販熱情樸實，價格實惠。只要100塊錢，便能吃到滿滿廣東風味，體驗最真實的市井煙火氣。這樣的趕墟，值得一來再來。

YouTube專欄名稱：丹牛食
YouTube鏈接：https://youtu.be/9bGThHRltLE