食盡神州：雨天趕集遊 重慶煙火氣的味道

趕集，是中國人最樸實的生活日常。在重慶，這樣的集市不只是一個買賣的地方，更是一種煙火氣的凝縮。本集我們走進只在「三、六、九」開市的汪家壩大街，邊逛邊吃，體驗這座山城的生活味道。

現做餅香：蔥肉餅與醬香餅

趕集第一站，當然要找點吃的。攤位前現做的蔥肉餅，外皮酥脆，麵團蓬鬆帶點糯米香，內餡鹹香入味，一口下去煙火氣滿滿。老闆一天要做幾十個，生意火爆。

旁邊還有醬香餅，口感微酥微嫩，醬香溫和不辣。雖然這種餅在全國各地都能吃到，但現做的新鮮度，讓味道更上一層樓。

集市好物：水果、蜂蜜與中藥

集市不只賣吃的，還有各種生活必需品。葡萄6元一斤，西瓜1.5元一斤；自榨的芝麻油、菜籽油整壇出售；還有枯草藥材、蜂蜜與蜂蠟。瓜子更是重慶人嗑茶的必需品，攤位前堆得滿滿。

不過整體物價，與東北相比並不算便宜，例如茄子在這裡要1.5元一斤，而在東北只需七毛。這些差異，也正是地方市井文化的有趣之處。

兒時味道：三角粑與米花糖

小吃攤位上，三角粑的香氣四溢，一塊錢就能買到。外層脆香，內裡軟嫩，帶著米香的自然甜味。老闆笑稱，這就是「兒時的味道」。

另一邊的米花糖則是重慶人共同的童年回憶。紫色與白色兩種口味，入口酥脆，堅果與芝麻的香氣混合著甜味。這種點心與台灣的「爆米香」有幾分相似，不僅方便保存，也蘊含著樸實的智慧。

市場美食：超手與回鍋肉

走累了，坐下來吃碗「超手」吧。這就是四川人對餛飩的稱呼，因包起來像雙手交叉而得名。小攤上的超手，10元20個，配料豐富，澆上數種辣油、花椒油，調味毫不馬虎。麵皮軟嫩，肉餡鮮香，麻辣味濃郁。

再來一份回鍋肉，搭配豆干與青椒，鹹香下飯。這樣的街邊菜雖然簡單，卻最能代表市井生活的真實滋味。

平價盒飯：6菜只要12元

在集市裡還能找到12元的盒飯，一大碗飯配上6個菜，份量實在。這類快餐在重慶隨處可見，不管市場還是市區，都是為了讓大家能吃得飽、吃得好。

收尾甜品：紅糖糟冰沙與涼蝦

最後，我們找間甜品小店，點了紅糖糟冰沙湯圓與涼蝦。涼蝦其實沒有蝦，而是因為外形頭大尾細得名，口感軟糯，入口即化。冰沙湯圓更驚喜：糯米湯圓搭配冰粉與糟香，層次豐富，冰涼解暑。

結語：市井裡的重慶味道

這一趟趕集之旅，從蔥肉餅到米花糖，從超手到平價盒飯，再到最後的甜品，每一道都蘊含著重慶人的煙火氣。雨天集市人潮依舊，熱鬧非凡。對遊客而言，這或許是最貼近當地人生活的一次體驗。

YouTube專欄名稱：丹牛食
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