食盡神州：廣州打工人快餐日常 一日三餐幾多錢？

在廣州這座節奏飛快的大城市，打工人每天奔波勞碌，最重要的就是「食得飽、食得好、食得抵」。這一次，我走進幾家極具代表性的平價餐館，從13元的排骨蒸飯，到26元的三拼煲仔飯，再到只需3塊5的糖水，看看廣州打工人的快餐日常。

13元的排骨蒸飯：簡單卻滿足

第一站，是一家「原坡蒸飯」店。這裡的飯菜全靠蒸籠，十三元就能吃到一份排骨蒸飯。打開蓋子，一大盤白灼菜心加上一碗排骨飯，畫面相當療癒。

排骨軟嫩入味，油香四溢，甚至比不少港點的排骨更好吃。菜心則爽口清甜，完全體現廣東人「簡單就是美味」的飲食哲學。飯粒飽滿雖未算粒粒分明，但作為日常快餐，已相當不錯。

這種蒸飯的做法其實歷史悠久，早在三千年前就有類似記載，不過現代的蒸飯更是茶樓與快餐文化的結合，既方便又健康。

26元的三拼煲仔飯：打工人的豪華版

第二站，走進社區裡的小店，點了一份「三拼煲仔飯」——滑雞、牛肉與臘腸，再配上一碗烏雞湯。這樣的組合只要26元，稱得上打工人快餐中的「豪華版」。

滑雞鮮嫩帶薑香，牛肉則小火慢蒸，入口滑彈還帶著鍋氣；臘腸甜鹹交織，油脂爆香，簡直是煲仔飯的靈魂。最精彩的當然是鍋巴，焦香酥脆，伴隨米香與油香，咬下去滿口幸福。

至於烏雞枸杞湯，鮮甜順口，帶點藥膳的滋味。廣東人自古講究「飯要有湯」，這碗湯既解膩又養生，難怪廣州人無飯不湯。

燒臘飯：傳統必吃的一味

來到第三餐，當然不能錯過燒臘飯。我點了一份雙拼——燒肉與油雞，連飯帶湯只要25元。

燒肉雖然略有遺憾，未達預期的脆皮效果，但油雞卻彈牙帶油香，搭配白飯依然稱得上滿足。燒臘在廣州已有超過兩千年歷史，從南越王墓裡的烤乳豬小爐可見一斑。無論是婚嫁喜慶還是日常祭祀，燒味總是廣州人餐桌上的重要角色。

3塊5的糖水：打工人的小確幸

最後，怎能少了廣州人最愛的糖水？走進小巷糖水鋪，這裡的糖水竟然每款只要3塊5。我點了龜苓膏和芋頭糖水，總共7元，超值之選。

芋頭軟綿清甜，入口即化；龜苓膏則帶點苦澀，卻能清熱下火，口感滑嫩，與仙草幾乎如出一轍。廣州的糖水文化可追溯至宋代的「涼水」，經過本地氣候與飲食習慣的演變，成為老廣餐桌上不可缺少的收尾甜品。

結語：廣州打工人的餐桌智慧

從13元的蒸飯，到26元的煲仔飯，再到3塊5的糖水，廣州打工人的快餐飲食，不僅價格實惠，還蘊含著豐富的飲食文化與歷史傳承。

或許豪華大餐令人嚮往，但真正貼近生活的，還是這些每天都能吃到、能帶來溫飽與滿足的平價美食。廣州的快餐，不僅是填飽肚子，更是打工人日常裡最真實的快樂。

YouTube專欄名稱：丹牛食
YouTube鏈接：https://youtu.be/LZhiClSDPBM