食盡神州：深圳男人的浪漫 從椰子雞到豬腳飯

深圳，這座充滿活力的城市，不僅是中國改革開放的前沿，也是南北飲食文化交會之地。這一趟行程，我們從中國第一家海南椰子雞開始，走進茶餐廳的中心合璧，再到東門老街嚐廣東涼茶，最後以一份「男人的浪漫」龍江豬腳飯作結，讓人實實在在感受到這座城市的煙火氣。

第一站：中國第一家海南椰子雞

傳說中的「椰子雞」，起源於1996年。這道料理的發明人是一位印尼華僑，祖籍海南，將家鄉的雞與椰子結合，創造出既快速又鮮美的湯品。如今全中國已有上千家椰子雞店，但深圳這一家正是始祖。

一鍋椰青湯水翻滾，甜香與雞味交融。湯頭清爽帶椰香，雞肉鮮嫩，沾上帶小米辣的醬料更添層次。再挖上一口椰肉，軟糯甘甜，令人回味。配上一份南洋風味的咖喱雜菜，用麵包沾著吃，更是充滿異國情調。

第二站：茶餐廳裡的中西合璧

夜幕降臨，走進一家茶餐廳，滿滿是香港影子。吉列豬排炸得金黃酥脆，蘸咖哩醬更添東南亞風味；咖哩魚丸熟悉的滋味，讓人想起香港街頭。

還有舊金山西多士，外層炸酥，澆上煉奶，內裡夾心濃郁，甜香四溢。經典的冰火菠蘿油，一口咬下，菠蘿皮酥脆，牛油在熱包中慢慢融化，簡單卻絕妙。

茶餐廳的魅力，在於它的中西混搭。從英式下午茶到港式快餐，再傳到深圳，成了另一種「最貼近香港的味道」。

第三站：東門老街與老廣涼茶

來到深圳熱鬧的東門老街，這裡既有中國第一家麥當勞的歷史足跡，也有傳統的廣東老字號涼茶鋪。羅漢果茶香甜帶澀，龜苓膏清涼解膩，二十四味涼茶更是苦得驚人，但卻自帶「清火」功效。

這些老廣涼茶，帶著藥材的苦香，雖然不是人人喜歡，卻是廣東人生活的一部分。

第四站：男人的浪漫——龍江豬腳飯

最後一站，來到深圳最有代表性的工人飯堂——龍江豬腳飯。

一碗四十元的豬腳飯，上桌就是滿滿一大塊肥瘦相間的豬腳，入口軟爛，肥肉化在嘴裡，瘦肉不柴，皮更是Q彈。再配上一份卷章肉捲，膠質豐富，口感紮實。

這份飯，正是八十年代隨著龍江人進入深圳而流行，被戲稱為「打不完的工，吃不完的豬腳飯」，成為無數打工人最真實的慰藉。

結語：煙火深圳

從一鍋椰子雞的清甜，到茶餐廳的中西合璧，再到涼茶的甘苦與豬腳飯的厚重，深圳的美食故事，就是這座城市的縮影。它既有傳承的基因，也有創新的力量，更有著撫慰人心的溫度。

深圳，不僅是一座打拼的城市，也是值得細細品味的城市。

YouTube專欄名稱：丹牛食
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