越南人為什麼愛吃貓肉？一段習俗與爭議的解讀

在許多人眼裡，貓是寵物、是家庭的陪伴，但在越南，貓肉卻成為街頭常見的餐桌食材。走進越南的菜市場，你很難見到流浪貓，因為牠們往往會被貓販子迅速帶走，流向肉貓市場。這種飲食文化，不僅讓外界震驚，也引發了廣泛的爭議。

猫肉市场的真实情况

越南的肉猫交易規模龐大，一隻肉貓的價格從幾十元到幾百元人民幣不等。當地人普遍認為，正常死亡的貓肉質鬆散，不如在極端痛苦中宰殺的貓肉緊實有嚼勁，因此出現了溺死、活剝等殘忍手法。即便如此，越南市場上的貓肉依然供不應求，每一座城市、每一個市場都能看到貓肉的攤位。

歷史與文化因素

越南長期戰爭導致經濟凋敝，居民生活困苦，「能吃的都不放過」。在這樣的背景下，貓肉逐漸進入餐桌。此外，越南文化中將貓視為老虎的化身，甚至把生肖中的「虎」替換為「貓」。許多人深信吃貓肉能驅邪補身、增添運勢，男人吃能補腎，女人吃能養顏。雖然科學研究早已否定這些說法，但民間信仰仍根深蒂固。

政策與禁令的尷尬局面

20世紀初，河內曾因鼠疫而禁止吃貓肉，並取締貓餐廳。然而，這一禁令不但沒有消除市場需求，反而推高了貓肉價格。與美國禁酒令類似，越南的「禁貓令」反而刺激了走私與地下交易。據國際動保組織數據，越南每年約有100萬隻貓從中國、泰國、老撾等地被走私進入，佔其消費量的四分之一。

與中國的對比

在中國，雖然部分地區（如廣東、廣西）也曾有吃貓肉的習俗，但從未成為主流。原因很簡單：古代貓負責抓老鼠，狗負責看家護院，因此人們不食用牠們。隨著現代社會將貓狗視為寵物，這種飲食習慣更顯得難以接受。如今即便有人談及「吃貓肉」，也多是戲言，真正食用的人極為少數。

猫肉的口感與現實困境

據一些吃過貓肉的人描述，口感介於兔肉與豬肉之間，雖不油膩，但也缺乏獨特肉香，一隻貓能出肉的部分也有限。若以經濟效益來看，貓肉並不適合規模化養殖與經營，長遠而言缺乏市場基礎。然而在越南，這種飲食不僅延續至今，甚至被一些有錢人視為「時尚」。

總結

越南的貓肉文化是歷史、貧困與民間信仰交織的產物。然而，隨著動保意識提升與年輕一代飲食觀念改變，貓肉消費正面臨挑戰。對於大多數國家與地區而言，貓早已從「可食用動物」轉變為「伴侶」，這一文化差異或許正是越南飲食習慣最具爭議之處。

 

 

Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=QQjOUJbEUKc&t=4s

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