🥚 選擇健康雞蛋：唔好再睇價錢，睇清雞的生活與飼料！

🥚 選擇健康雞蛋：唔好再睇價錢，睇清雞的生活與飼料！

香港人買雞蛋多數睇價錢，但你知唔知，雞蛋的營養質素，係由雞的生活環境與飼料決定？$15一打的籠養蛋，可能遠遠不如$55一打的放養有機蛋。以下幫你拆解各種雞蛋標籤，教你點樣揀最健康的選擇。

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🏠 雞的生活空間：愈大愈健康

  • 籠養雞蛋（Caged）：每隻雞只有約8吋 x 8吋空間，壓力高、健康差、蛋質低。
  • 無籠養雞蛋（Cage-Free）：雞隻雖然唔困籠，但只係擠在室內，每隻約1平方呎空間，改善有限。
  • 散養雞蛋（Free-Range / Free-Roaming）：雞隻可自由走動，並有機會出外活動，每隻約2平方呎空間，健康稍好。
  • 牧場放養雞蛋（Pasture-Raised）：每隻雞有超過100平方呎空間，可接觸陽光、泥土、草地，蛋質最天然。

空間愈細，雞隻愈緊張，體內皮質醇與腎上腺素上升，影響雞隻健康，連帶雞蛋質素都下降。

📛 標籤陷阱：唔好俾包裝字眼呃你

  • 「天然」、「新鮮」唔代表營養好，冇實質標準。
  • 「Grade A / AA」只反映外觀，唔代表健康。
  •  最值得信賴的標籤係：Pasture-Raised + Organic。

🌽 飼料選擇：影響雞蛋營養結構

  • 傳統飼料多為基因改造玉米與黃豆，含大量Omega-6脂肪酸，易引發發炎。
  • 有啲品牌會加魚粉提升Omega-3，但冇減Omega-6，效果有限。
  • Omega-6過多會導致：發炎反應、心血管問題、能量下降、影響神經系統與粒線體功能。

🐔 最理想飼料組合：

  • 有機豌豆、大麥、燕麥、小麥
  • 魚粉、鈣質、維他命、礦物質
  • 冷凍昆蟲（模擬自然飲食）
  • 放養 + 健康飼料 = 最優質雞蛋

🛒 購買建議：

  • 優先選擇牧場放養雞蛋
  • 支持良心農場，投資自己健康
  • 雖然貴幾蚊，但遠比醫療費用划算

📆 香港人要識揀：雞蛋唔止係早餐，更係每日營養基礎！
唔好再俾包裝字眼呃你，唔好再為平價而犧牲健康。由今日開始，揀真正健康的雞蛋，支持放養、支持有機、支持你自己身體的未來！

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Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=0T2j2ksiWdo
Youtube專欄：柏格醫生中文 健康知識

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