缺維生素B6？你可能完全唔知自己中咗！香港人必睇的隱性症狀與原因
維生素B6（又稱 Pyridoxine）係身體不可或缺的營養素，參與超過140種酵素反應。但你知道嗎？B6缺乏唔一定係嚴重病徵，更多時係「隱性缺乏」，即使你每日都有進食，仍可能唔夠！
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維生素B6的基本功能
- 製造神經傳導物質（如血清素、多巴胺）
- 幫助蛋白質與胺基酸代謝
- 支援免疫系統與腸道黏膜
- 協助轉換Omega-3脂肪酸（ALA→DHA）
- 幫助硒（Selenium）發揮抗氧化與甲狀腺功能
- 將色胺酸轉化為菸鹼酸（Niacin）
- 降低同半胱胺酸（Homocysteine），保護心臟
常見缺乏症狀（你可能未察覺）
- 鼻翼、嘴角出現紅疹或裂痕
- 結膜炎（紅眼症）
- 貧血
- 手腳麻痺（與B1缺乏類似）
- 情緒低落、易怒、焦慮
- 腸道發炎（如IBS）
- 皮膚炎、濕疹
- 頭髮脫落（Alopecia）
- 癲癇風險增加
- 自閉症風險上升（與腸道菌群失衡有關）
B6與腦部健康密切相關
- 缺乏B6會影響神經傳導物質製造，導致情緒問題、成癮傾向、神經溝通障礙
- 腸道菌群亦會製造B6，抗生素會破壞這些菌，導致缺乏
- 自閉症患者若同時缺乏B6與腸道菌群，症狀可能更嚴重
最佳B6食物來源
- 牛肉、豬肉、雞肉、魚類
- 植物性來源（如豆類、穀物）吸收率較低
- 蛋奶類亦非最佳來源
建議補充活性型B6（P5P），吸收率更高。
缺乏原因：你可能每日都在做
- 過度食用加工食品
- 長期服用利尿劑、高血壓藥物
- 抗生素（尤其治療肺結核）
- 避孕藥
- 飲酒（尤其懷孕或哺乳期間）
- 吸煙
- 接觸除草劑（如基因改造食物中的Glyphosate）
- 過量服用銀杏（Ginkgo biloba）
結語：B6唔止係維他命，係你身體的「神經工程師」
香港人生活忙碌、飲食精緻，加上壓力大、睡眠少，B6缺乏可能係你身體出現小毛病的根源。由今晚開始，一碟牛扒、一份魚肉、一粒P5P，為你身體打好神經與免疫底線！
唔好等到情緒崩潰、皮膚爆裂先發現自己缺B6，識得預防，先至真正健康！
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Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=oh585C6V2h8
Youtube專欄：柏格醫生中文 健康知識