糖尿病患者不可忽視的關鍵營養素

在眾多維生素中，維生素B1（又稱硫胺素）對糖尿病患者的健康影響尤為重要。它不僅參與多項生理功能，更在保護血管與神經系統方面扮演關鍵角色。

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維生素B1與糖尿病的關係

維生素B1有助於維持血管壁的強韌，尤其對糖尿病患者而言更為重要。缺乏B1會導致血管系統受損，而血管正是神經系統的支撐。神經需要穩定的血液供應，眼角膜中的微細神經與連接大腦的視網膜神經皆依賴血管供血。

當攝取過多糖分或患有糖尿病導致血糖偏高時，身體會出現嚴重的B1缺乏。研究顯示，75%的第一型與第二型糖尿病患者皆缺乏B群維生素，尤其是B1。

血液供應不足會降低神經系統的氧氣供應，進而引發各種神經問題。B1缺乏首先影響神經系統與心臟，特別是連接心臟的神經。此外，大腦中名為乳突體（mammillary bodies）的結構也會受到影響，這些結構是記憶系統的中繼站，因此B1不足也會導致記憶力衰退。

B1亦參與髓鞘（myelin）的製造，髓鞘是包覆神經的絕緣層。缺乏B1會導致髓鞘無法再生，最先出現症狀的是手腳疼痛，因為這些是最遠離心臟的神經，最容易受營養不足影響。

維生素B1的多重好處

• 修復血管壁，保護神經系統
• 預防壞死（組織死亡），減少糖尿病患者失去腳趾的風險
• 改善神經血管系統（神經與血管的連結）
• 增加心臟細胞的存活率
• 預防心臟纖維化（心臟出現疤痕組織）
• 預防糖尿病視網膜病變（眼睛視網膜受損）
• 預防神經病變（神經系統損傷）

這些功效令人驚嘆，卻鮮少在主流媒體中被提及。有關維生素B1的研究值得深入閱讀，尤其是糖尿病患者更應重視。

如何補充維生素B1？

糖尿病患者應每日補充600毫克的脂溶性維生素B1，而非一般水溶性的硫胺素。脂溶性形式更易被身體吸收與利用，效果更佳。

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Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=XyQISOymvqg

Youtube專欄：柏格醫生中文 健康知識