生菜定熟菜？香港人要識得揀！蔬菜消化原來有玄機！
好多香港人都知道食蔬菜有益，但你有冇諗過「生菜」同「熟菜」其實對身體有唔同影響？Dr. Eric Berg 分享咗一個重要觀點：唔係每個人都適合食大量生菜，原因竟然係——酵素、胃酸、腸道菌！
快來查看最受歡迎的益生菌產品
👉🏻：https://iherb.prf.hn/l/w94YxW9/
高質唔一定要貴！過百款iHerb產品，對比市面低至二五折，仲閃電8小時到貨！
生菜 vs 熟菜：最大分別係酵素
- 生菜含有天然酵素，有助分解食物、促進消化
- 熟菜酵素被高溫破壞，但仍保留大量礦物質
不過，唔係人人都能有效吸收生菜嘅營養，原因可能係你缺乏消化酵素。
為何你食生菜會脹氣、腸痛？
- 胰臟酵素不足：例如食西蘭花會腸痛，但椰菜就冇事，可能係胰臟無法分泌足夠酵素
- 胃酸過低：出現消化不良、胃脹、胃酸倒流、便秘等症狀，代表胃酸不足，無法刺激胰臟釋放酵素
- 腸道益菌不足：腸道菌群負責分解纖維，若菌量不足，會導致發酵、脹氣、消化不良
為何你一轉食大量蔬菜就唔舒服？
如果你平時只食生菜或春菜，突然改食大量羽衣甘藍、西蘭花、椰菜等高纖蔬菜，腸道菌未適應，酵素未建立，自然會出現脹氣、消化不良。
解決方法：逐步建立消化力
- 由熟菜開始：蒸煮蔬菜可減少纖維刺激，保留礦物質，較易消化
- 逐步增加份量：由原本習慣的蔬菜開始，慢慢加入新種類，逐漸建立腸道菌群
- 加入發酵蔬菜：泡菜、酸菜、醃黃瓜等含乳酸菌，有助預消化，減少腸道負擔
- 調整胃酸與益菌：
- 增加胃酸：可考慮天然酸性食物
- 補充益菌：使用益生菌產品或發酵食物
結語：唔係生就一定好，識得配合先至健康
蔬菜係健康飲食不可或缺，但唔係一口氣食十碗就代表養生。了解自己腸胃狀況，逐步建立消化能力，先至真正吸收到營養。
今晚唔妨由一碟蒸椰菜開始，慢慢加返生菜、泡菜，為腸道打好底，健康自然跟住嚟！
快來查看最受歡迎的益生菌產品
👉🏻：https://iherb.prf.hn/l/w94YxW9/
高質唔一定要貴！過百款iHerb產品，對比市面低至二五折，仲閃電8小時到貨！
Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=LkueNlIJxmw
Youtube專欄：柏格醫生中文 健康知識