RFK正努力禁止的十大危險食物：你每天可能都在吃

美國衛生及公共服務部長RFK（Robert F. Kennedy Jr.）正積極推動禁止十種常見但危險的食品成分。這些物質根本稱不上是「食物」，卻長期存在於我們的飲食中，背後牽涉龐大的企業利益，包括製藥業、食品業與化工業。他面對的阻力極大，但仍堅持改革。

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1. 食品色素

這些人工色素毫無營養價值，卻可能致癌。美國曾通過「Delaney條款」禁止任何對人或動物有致癌風險的食品成分，但1996年《食品品質保護法》卻讓這些化學物質重新進入食物供應鏈。

2. 垃圾食物補助（SNAP計劃）

RFK正努力改革美國的食物券制度，禁止使用補助購買含高果糖玉米糖漿的汽水等垃圾食品。雖然此舉遭到包括美國心臟協會在內的強烈反對，但RFK指出，納稅人其實為這些食品付出三次代價：補貼原料、補助購買、支付慢性病的醫療費用。

3. 二氧化鈦（Titanium Dioxide）

這種添加劑常用來讓食物看起來更「純淨」，但在法國已被禁用，因其可能造成DNA損傷並進入大腦，被視為致癌物。

4. 溴化植物油（BVO）

雖名為植物油，實際上是阻燃劑，常見於汽水中。歐洲、日本、印度已禁用，但美國仍允許使用。

5. 溴化鉀（Potassium Bromate）

常用於麵包製作，使麵糰蓬鬆，但可能致癌。全球已有30個國家禁用，美國仍未跟進。

6. 高果糖玉米糖漿（HFCS）

這種甜味劑與脂肪肝、糖尿病、心臟病密切相關。它是從基因改造玉米中提煉出的4000種產品之一，並受到政府補貼。

7. 種子油（Seed Oils）

一般人每日攝取熱量的25%至30%來自種子油，如芥花油、黃豆油、玉米油等。這些油脂會滲入細胞膜與腦部組織，難以排出，長期造成慢性發炎與毒性反應。

8. 超加工食品（Ultra-Processed Foods）

主要由合成糖、合成澱粉與種子油組成，這三者皆受政府補貼。RFK希望將這類食品從學校、醫院、老人院中移除。亞利桑那州正計劃於2026年前全面清除校園中的超加工食品。

9. 人工甜味劑（Artificial Sweeteners）

與糖醇不同，人工甜味劑多由石油化學物製成，會破壞腸道菌群，具高度成癮性，甚至可能致癌。

10. 「普遍認為安全」（GRAS）漏洞

RFK正挑戰FDA的GRAS制度，該制度允許企業自行評估產品安全性，無需第三方審核或通報FDA。這導致許多有害物質如反式脂肪曾被認定為「安全」，並廣泛使用。

教育與真相的拉鋸戰

反對者主張「只需教育民眾」，但在資訊偏頗與利益衝突的環境下，教育內容往往被扭曲。加上企業投入巨額廣告預算，推廣「適量食用垃圾食品無害」的訊息，導致真正的健康指引難以落實。

RFK的改革目標不只是禁用危險成分，更是要從根本改善美國的膳食指引，避免超加工食品滲入醫療、教育與軍事系統。

Youtube專欄：柏格醫生中文健康知識