如何保養眼睛：從視網膜營養開始，睇得清楚，活得精彩！

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眼睛係靈魂之窗，而視網膜就係接收光線、傳送訊息到大腦的核心。視網膜位於眼球後方，佔據大部分空間，其中的黃斑部（macula）更係視力最敏銳的區域。要保養眼睛，唔止要避免傷害，更要識得補充關鍵營養素。

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視網膜的最重要營養：

  • DHA係一種Omega-3脂肪酸，存在於細胞膜中，具抗發炎作用
  • 一般細胞膜只含1–5% DHA，但視網膜高達50–60%
  • 有助視網膜對光線作出反應，轉化成腦部訊息
  • 預防黃斑部病變，抑制病理性血管增生
  • 易受藍光與紫外線破壞，亦會被Omega-6脂肪酸競爭吸收

保護眼睛的類胡蘿蔔素：三大守護者

  • 葉黃素（Lutein）
  • 玉米黃質（Zeaxanthin）
  • 中間玉米黃質（Mesozeaxanthin）

佢哋集中於黃斑部，能抵抗藍光與紫外線傷害，保護視力。

最佳食物來源：食得啱，眼睛自然好

  • DHA來源：藍鰭鮪魚（含量最高）、鮭魚、鯡魚、鱈魚肝、鱈魚肝油、牡蠣、沙丁魚、草飼牛肉、蛋黃（放養有機蛋更佳）
  • ALA前驅物：核桃、奇亞籽、亞麻籽（可少量轉化為DHA）
  • 類胡蘿蔔素來源：深綠色蔬菜（如羽衣甘藍）、蛋黃、草飼牛肉、蝦、魚類

保養眼睛要避開的食物

  • Omega-6脂肪酸：如種子油，會與DHA競爭吸收
  • 高糖食物：加速氧化與自由基傷害，破壞眼睛細胞

香港人要識揀：眼睛唔止係睇世界，更係健康指標！
由今日開始，食得啱、避得準，唔止保護視力，仲可以預防退化性眼疾。眼睛係你每日接收世界的入口，值得你用最天然的方法去保養。睇得清楚，活得精彩！

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Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=Qt_rZE12WRc
Youtube專欄：柏格醫生中文 健康知識

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